Humedad
—Por confirmar
% · Falta el resultado de laboratorioEJEMPLO DE FICHA · NO ES UN CERTIFICADO DE LOTE
Muestra de café verde · 100 g
Castillo Honey
Finca El Bosque · Colombia
PROPUESTA · Muestra para la feria pendiente de confirmar
Tu muestra. Su origen. Toda la información en un solo lugar.
VariedadCastillo
ProcesoHoney
Peso neto100 g
Altitud de la finca1.800–2.100 m
01 / La taza
El perfil en taza
Perfil sensorial del proceso, compartido por el productor.
Puntaje de catación—Por confirmar
Notas sensoriales
Café de cuerpo medio y brillante, con notas dulces a vainilla y caramelo. Acidez marcada a mandarina y toronja, con un final a almendras tostadas y chocolate blanco.
- Acidez
- Marcada: mandarina y toronja
- Cuerpo
- Medio y brillante
- Dulzor
- Vainilla y caramelo
- Final / posgusto
- Almendras tostadas y chocolate blanco
El perfil de 84 puntos de junio de 2024 y la evaluación de 84,25 puntos del lote de cosecha 2025 no se han vinculado a esta muestra. No se atribuyen aquí sus puntajes ni sus notas.
02 / Análisis físico
Análisis físico del café
Mediciones del lote, con su unidad, fecha y método de análisis.
Densidad
—Por confirmar
Valor, unidad y método pendientesFactor de rendimiento
—Por confirmar
Valor, unidad y base de cálculo pendientesRendimiento
—Por confirmar
% · Base de cálculo por confirmarActividad de agua
—Por confirmar
aw · Si está disponible en el informeMalla / granulometría
—Por confirmar
Distribución por tamaño pendienteEl factor de rendimiento y el rendimiento porcentual se mostrarán por separado, respetando la definición y las unidades del informe. No son datos que debamos estimar a partir de la taza.
Identificación de la muestra
- Código real del lote
- Por confirmar
- Cosecha
- Por confirmar
- Fecha de análisis físico
- Por confirmar
- Fecha de catación
- Por confirmar
- Laboratorio / catador
- Por confirmar
03 / Origen
Un café con un lugar de origen.
Finca El Bosque se encuentra en la vereda San Rafael de Aranzazú, Caldas. El café se cultiva entre 1.800 y 2.100 metros sobre el nivel del mar.
San Rafael · Aranzazú · Caldas
Conocer la finca04 / Contacto
Hablemos de esta muestra.
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Consultar por WhatsApp+57 318 707 4487 · agricolaelnacimiento@gmail.com